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米企的前途

发布时间:2021-9-27

  • 会说话的数据孕育了一场革命 

    稻米加工产业,必需一场革命。

    “革命”一词,米企老板们可能觉得言重了。

    先看几组数据:

    第一组,关于胖子

    看见了么,每100个中国男人就有16个男胖子;每100个中国女人也有15个女胖子,怪不得剩男剩女越来越多。 

    第二组,关于糖尿病


    “富贵”的象征就是得上“糖尿病”,每100个中国人中有12个人“尿得甜蜜蜜”,重要的是,这个比例还在上升。 

    第三组,关于高血压


    100人有27-28个患有高血压

    ......

    还有很多,比如高血脂...  

    胖子、糖尿病、三高与米企老板的关系 

    大米加工厂的老板们心想,这跟我有什么关系!

    关系可不小啊,你看:


    “学术头条”直接喊话“改变饮食结构”!所谓改变饮食结构,主粮首当其冲。 
        继续加料:

    看清了吗,国家要“干预”小胖子们的饮食行为,因为“吃得安全,吃得营养是人民群众美好生活需求的重要内容”。

    还不止于此: 


    现在你的大米在学校、政府、大企业的食堂卖的挺好,但很快,就会突然卖不动了,因为“营养不达标”——市场被“营养达标”的抢走了。 

    老板们可能还是觉得“你长成胖子是因为你吃的多”,能怪我么!

    你尿得甜蜜蜜,我也没办法呀! 

    “搭配!搭配!”与大米市场的崩塌 

    长成胖子主要的不是“吃多少”,而在于“吃什么”。


    专家说,营养要平衡,主食的膳食纤维被碾干净了,只剩淀粉,所以要搭配粗粮,补充膳食纤维。 

    这一“搭配”,对主食的需求量就断崖式下降。人的“肚量”是有限的,装多了“粗粮”,自然就装不下“主食”;米就越来越不好卖。 

    胖子越多,稻米加工产业需承担的责任就越大。 

    但是,稻米原本富含膳食纤维:去掉稻米里不好吃的粗纤维、不能吃的农药残留、不该吃的重金属残留,最重要的:把膳食纤维留下来。

    走到这一步,米企就实现了“自救”。 

    尿得甜了

    专家说,主食只有淀粉,会导致餐后血糖暴增,于是就需要“减少主食的量”,多搭配一些“不升血糖”的食物;

    你看,又是“搭配”!大米的市场又塌掉一块。 

    可是,稻米中原本富含降血糖的成分:阿拉伯木聚糖与β-葡聚糖;一个人每天只需2.5-3.5克,就能把空腹血糖降下来50%(总胆固醇降低0.27mMol/L);而稻米中这两样东西的含量达到3.5%以上;只不过还是被碾干净了而已。 

    老板是否应该这样做:碾掉粗纤维、农药和重金属残留,但把阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖保留下来。

     如果走到这一步,大米加工企业就做到了让大米返璞归真,得到了“升华”。

     每100个男人有38个超重,100个女人中有33个超重;每100个中国人有12个糖尿病、28个高血压...米企老板们算一算,你的市场还能剩下多少! 

    大米在餐桌上的份额就这样不停地被“搭配”掉,市场就不停地“塌方”。

    其实,还没完:

    如果,稻米加工仍然固执地把大米碾得只剩下淀粉(碳水化合物),消费者就只会用脚投票;为了人民群众的美好生活,政府还要干预。

    尤其,中科院已经通过使用二氧化碳与电解的氢气合成了人造淀粉。

    18%的开机率,能保住么? 

    沿着别人的足迹,

    走不出属于自己的路

    原粮进去,白米出来,不论利润高低,只要开工就能挣到钱,许多米厂自开办以来一直如此。而今,开机率一路走低,还仍然一意孤行地按照承袭的方式走下去,稻米产业振兴无望。

    “跟风”,是稻米加工行业久远的习惯,但现在需要“创新”:无数多的细分市场需要粮食人通过创新去满足。

    自己的脚,应该穿自己的鞋,走属于自己的路。

    不在沉默中爆发,就在沉默中灭亡。

    稻米加工产业的未来只属于“以精准找回谷物营养为己任”的有担当与想法的粮食人。

    前途光明,就看你来不来

    稻米本来是座营养宝库,有辅助减肥的膳食纤维,降血糖的阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖,有抗焦虑安神的γ-氨基丁酸,还有参与糖代谢并防治脚气病的维生素B1、促进细胞再生的维生素B2,也有长寿因子维生素E、保健因子二十八烷醇......

    如果将稻米中不好吃、不能吃、不该吃的成分碾磨去除,把益于人体健康的宝贵营养成分都留住,那么,稻米加工产业将焕发前所未有的生机。 

    一场关于主食营养成分存留的革命,已经到来!

    老板,你来了么? 

    (图片来源于网络)

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