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救救米企
发布时间：2021-8-20
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俗语道：家家有本难念经。
米企之苦，行外之人不懂。
中小型稻米加工企业，近年来下顶上踩，更是尝尽了人生百味，苦辣酸甜。
壹 利润薄
一斤米的价钱不如一瓶水
国家粮科院在《我国稻米加工产业发展若干问题的探讨》一文中指出：我国粮油加工平均利润率是2.60%，而稻米加工利润还低于平均利润，仅有1.83%，这是典型的微利行业。
这可怜的1.83%，还需要经销商不欠款，市场需求旺盛，更需要稻谷行情不出现异常的波动（比如今年上半年的寒冷清静）。
贰 赛道挤拥挤不堪的赛道更加内卷
原本竞争就激烈，产能早已过剩，但现在更是“前有虎，后来狼，中间一个大蟑螂”：头部大企业钱多粮多人多，不停扩展产能，动辄30万吨年加工能力的基地建了一个又一个，依托资金优势、规模优势、管理优势、渠道优势压得人喘不过气来；后面的农业合作社掌握着优质粮源自产自加自销，走上了全产业链之路，实现产、加、销一条龙的品牌建设，不断压缩中小加工企业的空间；中间还有害群之马把陈化粮参到成品之中，提高自己的利润，毁坏行业的信誉。
原本有限的市场随着产能的进一步过剩变得越发拥挤，1.83%的微利已经岌岌可危。
叁 妖怪多
妖怪打架伤及米企
国内外投机资本进入我国粮食市场，甚至有炒房资金入市，囤积居奇、哄抬粮价、操纵市场、炒作牟利，中小加工企业与种粮农民深受其殃，去年下半年到今年的粮价波动就是有力证明。
肆 时代变90后00后正成为社会主体
91年出生的，已经三十；01年出生的，已经二十，新生一代成为了社会的主体、时代的中坚。
作为员工个体，他们不再与父辈一样唯老板马首是瞻，ta很可能“因为胃不好，消化不了老板画的饼”而辞职，面对辛苦而没有前途的传统手控“打米”工作，他会选择“躺平”。
员工不再好管理，老板有时还需要讨好员工，这是当今米企老板的“又一大难”。
作为消费主体，他们也不再与父辈一样到米店或者超市买米，他们网购；他们对“米”的要求已经升级：“饱肚子”不再是唯一功能，甚至不是主要功能，要新鲜，要营养，要保健——要有益于身心健康。
这使米企原有的渠道被截流，原有的产品被边缘。
时代变了，观念变了，需求变了，一切都变了，原来熟练掌握的套路一夜之间变得不灵验了。
伍 情怀深
打米几十年痴心永难改
行情波动，市场低迷，仍改不了米企老板的打米痴心。疫情出现，投机资本套现，米业则开机保供，还承诺“大米不涨价”。
虽然利润微薄，竞争激烈，投机资本搅局，员工难管，市场变迁，但仍然不改初心，仍然对打米一片痴情——这是粮食人骨子里的传承......
救救米企！
谁来救
曾经，乾隆皇帝下江南，来到大佛寺，见到很多善男信女烧香跪拜求观音，于是问方丈：
“人执念珠念观音，观音执念珠念谁？”
方丈说：“仍念观音。”
皇帝纳闷，为啥？
方丈又说：“求人不如求己。”
自己救。
怎么救
米企自救之路，应该怎么走？
七成产品走销量，保供给；
三成产品走高端，增价值。
“供给侧结构性改革...”，习总书记已经提了五年，充分利用国家的产业政策进行产业升级，把传统大米生产线升级为真正智能控制的智能工厂：既可以提升得米，又能精准找回大米里的营养成分。
要自救，走对路。
（1）走销量的，需要降损耗
运用智能工厂的大数据，实现精细化过程控制。
将粮食加工损耗降到最小，减少油糠降低增碎，提高原销售渠道“走销量保供给”部分的得米率，以此降低吨原粮损耗，增加吨原粮的利润。
（胚芽米）
（2）走高端的，需要保营养
运用智能工厂的大数据，进行精细化差异加工。
将差异的品种分别加工成“免抛米”、“营养米”、“保健米”，甚至“功能米”、“降血糖大米”，通过新的销售渠道把高端大米送到相对应的消费者手中，以此提高每斤大米的价值。
人们吃饭的目的，在于摄取营养，这是粮食的本源价值，生命的基本需求。自救之路，先难后易，先苦后甜。（部分图片来源于网络）
荣业软件，让大米营养皆留住让粮食加工零损耗
荣业软件 陈辰 18075179827
